Amare шоколад «Горький без сахара 72 %»в каплях Победа Вкуса
- Найдено в: Победа Вкуса
- Производитель: Победа Вкуса
- Бесплатная доставка и скидки до 30% от 1000 руб.
Описание
С шоколадной массой без сахара насыщенного вкуса какао с приятной горечью и легким фруктовым ароматом можно добиться восхитительного вкуса кондитерских изделий даже в домашних условиях. Шоколад такого высокого качества используют шеф-кондитеры и все, кто любит готовить шедевральные десерты дома. Вместо сахара в этом рецепте использован натуральный сахарозаменитель – стевиолгликозид. Стевиолгликозид – очищенный экстракт растения стевии (Stevia rebaudiana), который придает листьям сладкий вкус. Растение стевия родом из Южной Америки. Это уникальный природный сахарозаменитель, не имеющий аналогов, благодаря особенной сладости и натуральному происхождению. Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими фруктовой и сливочной нотами, ванильным ароматом. Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада. Текстура: Твердая, однородная. Упаковка: Пакет 200г. Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада. Способ применения: расплавить при температуре 45 – 50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31 – 32 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10 – 12 °C. Измельчение 18 – 25 μm. Состав: тертое какао, подсластитель (мальтит), какао-порошок, пребиотик (инулин), масло какао, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль, подсластитель-стевиолгликозиды. ГОСТ Р 70337-2022. Средние значения пищевой ценности в 100 граммах: белки – 10,0 г жиры – 35 г углеводы – 24 г Энергетическая ценность в 100 граммах: 450 ккал. Срок годности: 24 месяца. Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей. Страна производитель: Россия.
Обновлено: 03.11.2026
Характеристики
- АртикулIM_MC015C/0,2
- ИМ_Диетические особенностиБез алкоголя;Без пшеницы и клейковины;Веганское;Постное
- ИМ_Содержание_КакаоСвыше 55 %
- Наименование Amare шоколад «Горький без сахара 72 %»в каплях
- Категория Шоколад/Amare
- Производитель Победа Вкуса
- Условия продажи Бесплатная доставка и скидки до 30% от 1000 руб.
- Продавец Победа Вкуса
- Актуальность 03.11.2026
Особое мнениечто это?
Amare шоколад «Горький без сахара 72 %»в каплях Победа Вкуса представляет собой специализированный продукт для создания изысканных десертов. Его основа — шоколадная масса, обладающая насыщенным вкусом какао, который дополнен приятной горечью и легким фруктовым ароматом. В составе тертое какао, какао-порошок, масло какао, эмульгатор (лецитин соевый) и натуральная ваниль. Особенностью данного продукта является использование натурального подсластителя — стевиолгликозид, который представляет собой очищенный экстракт растения стевии (Stevia rebaudiana). Помимо стевиозида, в состав входит подсластитель (мальтит) и пребиотик (инулин), что позволяет достичь нужного баланса сладости без использования сахара. Благодаря темно-коричневому цвету и твердой, однородной текстуре, этот продукт подходит для профессионального применения, его часто выбирают те, кто стремится готовить десерты высокого качества дома. Данный товар соответствует критериям: Веганское, Постное, Без пшеницы и клейковины и Без алкоголя.
Продукт обладает выраженными органолептическими свойствами, включая насыщенный шоколадный вкус с легкими фруктовой и сливочной нотами и ванильным ароматом. Процесс работы с каплями включает в себя возможность расплавить при температуре 45 – 50 °C, после чего рекомендуется темперировать при температуре 31 – 32 °C для дальнейшего использования в формовании или глазировании. Завершающим этапом является охлаждение до застывания при температуре 10 – 12 °C. Благодаря мелкому измельчению 18 – 25 μm, масса легко поддается обработке. Применение охватывает широкий спектр задач: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели, а также глазирование кондитерских изделий, изготовление декора для кондитерских изделий и приготовление горячего шоколада.
Полезная составляющая продукта характеризуется следующими показателями на 100 граммов: белки – 10,0 г, жиры – 35 г, углеводы – 24 г, при этом энергетическая ценность составляет 450 ккал. Продукт имеет содержание какао свыше 55 %, что подтверждает его насыщенность. Упаковка в виде пакета 200г обеспечивает удобство хранения. Изделие произведено в России в соответствии со стандартом ГОСТ Р 70337-2022. Срок хранения составляет 24 месяца при соблюдении условий: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %, также важно избегать воздействия прямых солнечных лучей. Данный состав и характеристики позволяют использовать шоколад для создания разнообразных кондитерских шедевров в домашних и профессиональных условиях.
Смотрите также: Увлажняющий баттер для губ MIA…, Смеситель для раковины WasserK…, Кроссовки женские PUMA Pounce …
Другие интернет-магазины
